【か行】氷餅（こおりもち）

氷餅（干餅）は餅を一度凍結してから乾燥させたもので、フレーク状にしたものは飾りに使うほか、純白で氷のような質感があるので、冬の和菓子に多用されます。
（上部にふりかけた白いものが氷餅）